锅塌香椿豆腐 新手零失败

2014-06-01来源 : 互联网

色泽金黄,味道*特。

制作锅塌香椿豆腐所需的材料

主料:豆腐,

辅料:香椿,鸡蛋,小葱,

调料:盐,鸡精,料酒,香油

锅塌香椿豆腐的制作方法

1、将豆腐切成块,放入盘中,撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻,坐锅点*倒入水,水开后放入香椿烫一下取出,切成碎末备用;

2、坐油锅,将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀,再沾上鸡蛋液,待油热后入锅炸成金黄色,锅中留底油,放入葱花、豆腐,迅速烹入料酒,加少许清水、盐、鸡精,放入香椿翻炒,淋香油出锅即可。

标签: 粤菜食谱

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