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此菜汤汁浓厚，宜于糖尿病患者食用。
制作罗汉果焖瓜子鸡所需的材料
主料：鸡腿2只，罗汉果半个，辅料：姜茸，酱瓜3条，调料：清汤1饭碗
罗汉果焖瓜子鸡的制作方法
(1)鸡腿切成块状，在滚水中煮1分钟捞出，酱瓜切成小片段，罗汉果捏碎.
(2)煮锅中放入鸡，酱瓜，姜茸，等清汤熬煮到剩一半时即可.
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