饱食在广州

有些城市，纯粹与爱情有关，比如上海。它的华丽场地和大众调调，适合任何一场初恋，***，或者暧昧的发生，相似度**以上的爱情麻木了上海每个角落，可每个人还是错误的以为自己才是倾城之恋主角。

有些城市，你不知道它与什么有关，走过的时候，没有特别印象，直到很多日子后回忆起来，才发现它的不可替代。这不可替代是一些细节和瞬间，比如一条河，一条街的名字，一种方言。而广州，在我的记忆里，与吃有关。

这其实有点出我意料。一直固执的认为粤语是世界上*美丽的语言。有些歌，国语唱出来乏味的很，换了粤语，味道立刻出来了。再加上对同是粤语区香港殖民文化的好奇，连带着广州也一并仰慕。想象中满街动听语言的地方差不到哪去。去年8月，**次到广州，下了飞机，满机场都可见广州人的典型性长相，黑，瘦，矮小，猴状。

一个建筑毫无特色的城市，对我来说，注定不能成为**。广州就是这样，除了住的酒店可以看到江景还能聊做安慰外，广州的城市建设实在太过粗糙。老城市破烂不堪，新城区乏善可陈，我甚至到现在都不知道它的市区到底多大，只记得叫天河。更为恐怖的是，到了广州就被当地人严重叮嘱：晚上7点后千万不要拿包出门，飞车党和砍手党多的很哪！

幸好，还可以吃。一位广州出租车师傅来自北方，女的姐形象的说：广州人天天补，个个还黑黄黑黄的，都不知道补哪去了。8月的广州依然很热，凉茶铺一个连一个，***，两元一碗，各种口味：杏仁，花旗参，菊花等等，有点涩苦，不要紧，补嘛。

当然还有各种甜炖品，这个是婷婷的*爱。受其影响，不爱甜品我也从广州开始爱起来，缘自这里的甜品不仅口味纯正，卖相好看，还营养丰富，花样多多。乳鸽，雪蛤，雪梨，西米，椰子，龟苓，红枣，百合，桂圆。。。还有各类新鲜水果，都可自由组合，想象力**超出城市建筑。光看名字，一长串，都觉得滋味非凡，下肚很补。

我们一路补着，热的炖品就不说了，说说甜品连锁“许留山”。这个是到广州必吃的，否则后悔一鼻子。各类内地见到见不到的新鲜水果：芒果，西瓜，椰子，梨等色泽鲜艳的摆在干净操作间内，现买现做。依然是自由组合，譬如芒果西米露。盛上来后，几片芒果铺在碗底，冰凉的汤似乎加了蜂蜜，但甜而不腻，晶莹的西米洒上一层。黄的芒果，透明西米，加上糯糯的汁，吃**口，凉甜沁心。肉麻一点，还真有幸福的感觉。那碗也很有些心思，透明，趁着水果的颜色和质地，美。

想念许留山，更想念烤生蚝。我对海鲜的热爱在广州如同干柴遇烈*。酒楼里大众的海鲜做法和吃法就不说了，*爱的是广州夜晚的大排挡里，那些热闹的烤生蚝。一个生蚝，打开来，有蒜蓉和黑胡椒两种调料。大*烤出，上面撒满调料，微微有些生蚝汁水，还冒着热气。肉很肥，却细腻劲道。和着作料的香。好吃的没法形容。非常奇怪的是，这里居然还有我更喜欢的麻辣烫，串起来的生菜，蘑菇，海带串，在汤料里涮过，跟生蚝轮换着吃，简直。。。

吃这些的时候，一拨人坐的是露台，其实*好是三五好友，缺啤酒不可。夏夜的风吹着，关于飞车党的问题早就在生蚝的鲜美中丢之脑后了。