醋泡黑豆什么时候吃最好 醋泡黑豆的功效与作用

导语：黑豆是传统的养生食品，而醋泡黑豆更是近年来极受欢迎的一种养生方法。醋泡黑豆什么时候吃*好？接下来小编就向大家分析一下醋泡黑豆的功效与作用都有哪些，以及醋泡黑豆怎么吃*好。

醋泡黑豆什么时候吃*好
醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国*早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋*百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、*便秘等。近来人们发现醋泡黑豆能*疗，视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者*大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对*疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人*容易得的疾病。同时醋泡黑豆对于*疗和改善近视等眼病都是有很好的作用。
有专家建议，醋泡黑豆其实什么时间吃都可以吃，把它当做零食，每次吃10粒左右。*好就是晚饭后大概就是（17：00~19：00这时人肾经*活跃的时候）吃20~30粒。

导语：黑豆是传统的养生食品，而醋泡黑豆更是近年来极受欢迎的一种养生方法。醋泡黑豆什么时候吃*好？接下来小编就向大家分析一下醋泡黑豆的功效与作用都有哪些，以及醋泡黑豆怎么吃*好。

醋泡黑豆的功效与作用
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力*好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

导语：黑豆是传统的养生食品，而醋泡黑豆更是近年来极受欢迎的一种养生方法。醋泡黑豆什么时候吃*好？接下来小编就向大家分析一下醋泡黑豆的功效与作用都有哪些，以及醋泡黑豆怎么吃*好。

醋泡黑豆怎么吃
材料：黑豆1000克；陈醋1瓶
做法：
1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。
2、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
3、密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

注意事项
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10粒就可以。
3、肠胃不好的人要少吃。
贴士
1.熟的泡：快速，效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
2.生的泡：效果好，但是耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。