春天喝什么汤好?佘自强推荐鲜艾叶杞子滚猪肝汤

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春天祛湿喝什么汤好？鲜艾叶杞子滚猪肝汤
　　今日靓汤——鲜艾叶杞子滚猪肝汤　　关键词：补肾益肝 养血调经 明目益气　　中医认为艾叶性温，味辛、苦，但具有很浓郁的时蔬的清香味，有温经止血、散寒止痛的功效，外用还有祛湿止痒的作用。以它配以补肝明目益肾的枸杞子滚猪肝，气味清鲜可口甘润，有补肝益肾、养血调经、明目益气的功效。　　材料：鲜艾叶150~200克、枸杞子25克、猪肝200克、生姜丝适量。　　烹制：艾叶洗净，切丝状；枸杞子浸泡；把猪肝浸泡后，洗净，切薄片，晾干水，可用生油、生抽、生粉拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武*滚沸后，下枸杞子滚约10分钟，下艾叶和猪肝，滚至刚熟，下少许麻油和盐便可，为3~4人量。　　广东省中医院药师 佘自强