蝉蛹可以吃吗 蝉蛹有哪些营养价值 蝉蛹的功效与作用 蝉蛹吃了有什么好处

导语：蝉蛹可以吃吗？蝉蛹有哪些营养价值？蝉蛹的功效与作用，蝉蛹吃了有什么好处？夏天一到，知了不停的唱啊唱啊。但你知道吗？这种惹人烦的生物居然是一种美食。下面都市圈小编告诉你蝉蛹真的可以吃吗。

夏天一到，知了不停的唱啊唱啊。但你知道吗？这种惹人烦的生物居然是一种美食。安徽就有村民以专门捕抓蝉蛹为生，一个晚上可以*到数百元。蝉蛹真的可以吃吗?蝉蛹有什么营养价值呢?

蝉蛹可以吃吗蝉蛹有哪些营养价值蝉蛹的功效与作用蝉蛹吃了有什么好处

蝉蛹可以吃吗蝉蛹有哪些营养价值蝉蛹的功效与作用蝉蛹吃了有什么好处

*近，在安徽省六安市苏家埠滩上，数千棵白杨树都被裹上胶纸。居民晚上都打着手电筒捉一种叫做“知了猴”的虫子。光滑宽大的胶纸粘住白杨树一米高的部位，傍晚，“知了猴”出土后本能地往树上爬去，爬到被胶纸粘住的地方，由于胶纸比较滑，再也爬不上去了，被围堵的知了猴就这样聚集在树体的四周。

据悉，“知了猴”是知了的幼虫、蝉的蛹虫，虽是美味佳肴，但价格不菲，在当地的村民眼里，这黑黑的“知了猴”就是从土里穿出的金疙瘩。

蝉蛹变美食成*手货村民日*数百元

在繁华的夜市里，一些大排挡将清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料，成为餐桌上美味佳肴。据了解，由于野生“知了猴”不仅风味*特、含有丰富的蛋白质，而且具有良好的**作用，所以市场需求量这几年越来越大，价格更是一路飙升。为保持“知了猴”新鲜，当晚便有不少摊贩在村头道路边摆摊设点、点灯收购，随后再迅速转手给外地客商。

当地居民刘大爷提着一小桶开始从白杨树林里逮起知了猴(蝉)，一晚他正常能逮五斤到八斤左右，路边的小商贩已每斤35元直接收购，一晚收入一般在200元到三百元不等。这些收购的知了幼虫少数供应当地一些饭店，多数贩卖到菏泽、运城等地，粗略估算，一位村民一般一个夏季能挣上万元收入。

蝉蛹可以吃吗蝉蛹有哪些营养价值蝉蛹的功效与作用蝉蛹吃了有什么好处

蝉蛹的营养价值

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的**营养补品。

蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对*疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蝉蛹的用途*先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值*高。

经科学分析，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。

根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、*秃抑癌等作用。

蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于*疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。

中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。