猪心怎么做才好吃?

猪心怎么做才好吃?猪心不知道大家吃过没有，俗话说得好“以心补心，以形补形”的说法，猪心是一种营养价值丰富的食物，那究竟我们在平常生活中要怎么处理猪心才好吃，小编收集了了以下的资料，希望能帮助大家。

莲子猪心汤健脾养心

主料：猪心半个。

辅料：莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙。

做法：1.用清水莲子洗干净，去掉莲子心。2.将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，将猪心上的浮沫洗净。3.将猪心切块，将红枣洗净去核。5.将猪心、莲子、红枣和姜片放入砂锅，倒入适量的清水。6.大*烧开后换成文*继续炖煮1.5-2个小时。7.加入盐调味即可出锅。

莲子猪心汤的功效和作用

猪心莲子汤是一道广东省的传统**，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，有补气血、安宁情绪、健脾养心的作用，可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

猪心它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等多种营养物质，这对于加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

而莲子善于补五脏不足，通气血，所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，此外莲子还具有降血压作用。因此莲子猪心汤是货真价实的滋补圣品。