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3158财富广州 > 餐饮美食 > 广州美食2021-01-23

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海鲜蒸桑拿，你的“爽”不止这些！ 2016-04-24: 白灼。然而，识饮识食的广东人，怎么能仅仅满足于白灼呢？各大食肆的厨师们都开始搞搞新意思，给海鲜“红油浴”、“洗桑拿”，简直是花样吃海鲜。那么花心思，真相只有一个，那就是让你吃出惊喜，总有一款适合你！; [详细]

广州美食名片：舌尖上的白切鸡 2016-04-24: 在“无鸡不成宴”的广州，白切鸡虽是鸡肴中最普通的一种，却也恰恰是最经典、最具代表性的一种。作为最具有普及型和延续性的模式，白切鸡不仅高度体现了粤菜的崇本求真的烹饪思想，也成为市井百姓的生活必须。说白切; [详细]

美食故事︱不得不说特色小吃之“萝卜牛杂” 2016-04-24: 萝卜牛杂是广东广州著名的小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。食在广州，味在西关。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区，具有数百年的历史。; [详细]

食典寻源丨鲍汁柚皮 2016-04-24: 柚皮是被弃之物，然而经过顺德人“又烧又刮又吸又挤又洗又压，然后再用上汤煨用浓芡配”，“废物”柚皮获得“脱胎换骨的新生”（欧阳应霁语）。过去，顺德人“做酒”，几乎都有一味柚皮菜，此菜例以融化、够膏油为风; [详细]

寻找小食的故事 | 咸煎饼与油香饼 2016-04-24: 近期多见很多闻风而跟至前往海珠中路林记帮衬煎饼的食客，食后纷纷说咸煎饼好吃，南乳味如何如何香。; [详细]

Family爱·早餐：鲜虾云吞面 2016-04-24: 去香港最想吃的就是池记云吞面，正好住在铜锣湾，晚上逛过街顺道去池记点了一份鲜虾云吞面。这家店的云吞面真心不错，云吞里面肉少，所以不腻，咬开后能看到一只只整虾，很好吃！汤也很鲜美，下次去香港一定会再去池; [详细]

夏季冰饮制作_什锦水果冰粥 2016-04-24: 夏天到了。冰饮无疑是最受欢迎的。冰粥，顾名思义，冰凉爽口的粥。热热的夏天，喝上一口，真是解暑又解渴。女孩子在夏天喝碗冰粥当主食，营养又减肥！那么，冰粥怎么制作呢？小编来教大家！; [详细]

千百年粗菜馆-田螺鸡煲 2016-04-24: 毫无疑问，田螺鸡煲已成为千百年的主打菜，现今几乎每桌都会点的，同时，它也是这里的一道特色农家粗菜，。; [详细]

中国餐馆广式烧腊 2016-04-24: 广式烧腊，其历史悠久，外形美观，风味独特。广式烧腊，要追溯到唐朝以前，是在京都腊味基础上创制出的具有地方特色的腊味。唐宋时期，由于阿拉伯人、印度人将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本; [详细]

南沙特产——番石榴叶茶 2016-04-24: 最近天气炎热，特别多人喜欢趁假日去南沙一带玩水吃海鲜外加顺便逛农庄，不过临走时可别忘了那里还有一样手信可带，就是番石榴叶茶。在南沙种植最多的水果，除了木瓜就是番石榴。现在正是番石榴产量最大的时候，又甜; [详细]

广州及第粥有段古 2016-04-24: 古仔话，旧阵时有个卖菜仔，屋企穷到燶，有间粥店嘅老世就可怜佢，唔单止帮衬佢嘅菜，仲用剩低嘅肉生滚粥，免费俾佢食。后尾，个细路考中状元，衣锦还乡，当年佢食过嘅粥，就叫做“状元及第粥”。呢段时间，高考临近; [详细]

四宝上汤——广东老火靓汤 2016-04-24: 四宝上汤，是一道美味的菜肴，属于粤菜菜系，以大白菜、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉为主要材料烹制而成，香辣酥脆，风味独特,肉质鲜美。此汤主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜，经煮、; [详细]

黄埔经典美食“黄埔宴”，你试过多少？ 2016-04-24: 11月30日中午，伊利特约“一带一路广东出发”全国网络媒体广东行采风团来到黄埔华苑酒家，品尝独特并且富含历史味道的“黄埔宴”。; [详细]

食在广州：撞到的仁信双皮奶 2016-04-24: 双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也; [详细]

美味传说 | 姜撞奶的故事 2016-04-24: Ginger milk curd is a Chinese hot dessert originated in Shawan town of Panyu District, Guangzhou in; [详细]

係广州， 10蚊鸡照样带你吃到嗨！ 2016-04-24: 生活在广州，什么都贵有木有? 前天吖咩跟大家讨论完月薪问题，大家更加表示累感不爱了不过，广州街头也有少物美价廉的美味，像是濑粉、粉肠、鸡蛋仔、……十元以内，真心不贵还很有名气，这让人百吃不厌的劲; [详细]

薄皮鲜虾饺 2016-04-24: 又称虾饺。以熟淀面即淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软，色白，; [详细]

寒食节的来历是什么？ 2016-04-24: 深度游发烧友，网友小华华表示，他之前一直都不了解寒食节，如今看了寒食节的来历，感觉到十分感动，内心十分敬佩介子推这个人的气节，宁死也不肯屈服，实在是可敬又可配。这份傲骨，这份傲气，正是我们现代人所缺乏; [详细]

古代的寒食节是为了纪念谁？ 2016-04-24: 深度游爱好者，历史研究学家钟先生表示，古代人是非常看重气节的，甚至把个人的名节看得比性命更加重要。陶渊明的“不为五斗米折腰”就是一个例证。本文的介子推为了个人名节，宁可被烧死也不肯放弃自己的原则，实在; [详细]

2016年寒食节是哪一天？ 2016-04-24: 深度游爱好者，网友“小多多”表示，如今寒食节已经失传了，大家都知道清明节，却不知道寒食节，殊为可惜。曾几何时，寒食节是我国一个有着悠久历史的节日，有很多寒食节的习俗以及寒食节的美食，只可惜如今已经一一; [详细]

芝麻酱烧饼：一种清明节美食、汉族传统小吃 2016-04-24: 深度游爱好者，著名饮食专家冯小姐表示，制作芝麻酱烧饼可以根据平时自己在家里做烙饼的原理，也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换，还可以用发面面团、平底锅来做，总之根据自己的口味做出来的烧饼，才; [详细]

蜜糖火烧：香甜味厚、绵软不粘的清明节美食、满族传统小吃 2016-04-24: 深度游爱好者，饮食专家周先生表示，蜜糖火烧这道美食的特点是很香很甜，很柔软又不粘牙，挺适合买来送给老人家孝敬他们的。今年清明节去北京旅游，他就买了好一些回来孝敬爷爷，老人家非常喜欢，大赞蜜糖火烧好吃。; [详细]

蜜麻花：一道绵润松软、甜蜜可口的清明节美食小吃 2016-04-24: 深度游爱好者，美食家曾小姐表示，蜜麻花这道美食是非常有特色的，味道上佳。喜欢甜食的吃货一定会对蜜麻花这道当年被称为北京名小吃，中华名小吃的小吃赞誉有加！如果没有吃过的吃货，那么就一定要找机会试一试蜜麻; [详细]

驴打滚：一道黄、白、红三色分明的清明节美食、传统小吃 2016-04-24: 驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了; [详细]

馓子麻花：一道嚼着惊动十里人的清明节美食、中华名小吃 2016-04-24: 深度游玩家，美食专家陈小姐表示，馓子麻花能久存不坏，置于塑料袋中，半月酥脆如故。馓子麻花属高糖、高热量食品，不宜多吃。; [详细]

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